七草粥とは
こんにちは。ナナです。
今日は七草粥を作って食べました。
●春の七草とは
人日の節句（1月7日）の朝に、７種の野菜が入った「七草粥」
を食べると邪気を払い万病を除くと古くから言い伝えられてきた
風習があり、この七草粥に用いる７種の野菜を
「春の七草」といいます。
私はお粥が大好きで、日頃から良く食べるのですが、
韓国料理が得意なので、韓国風の味付けにしました。
少量のごま油と炭水化物で、朝のGI値（血糖値）を上げて、
体内時計を呼び起こします。
朝が来たことを体に教えるのですね。
体重を増やさない為にも、朝ご飯はしっかり食べるのが
よいそうです。
お粥は体にとても優しいので、日頃の暴食を反省する
よい機会かもしれませんね。
韓国おススメレシピ
韓国料理でのごま油は、仕上げに少したらします。
カロリーが決して低くはないので、香り付ですね。
日本製も日本料理には美味しいのですが、韓国料理には
韓国製の’’オットギごま油’’’’は香りと香ばしさが断然違い、
おススメです。（オットギでなくても、韓国製が良いです）
少しお値段が高いので、お好みで選んでくださいね。
私はキムチは自分で作りますが、面倒な時は宗家の熟成キムチ
（ムグンジ）を買います。かなりクセがあるので、キムチ
初心者の方は、普通の白菜キムチがおススメですね。
キムチは発酵食品ですので、毎日食べると体調も整えて
くれます。
七草粥って韓国語で何ていうの
韓国語は得意ではないので、間違えていたらごめんなさい。
自分の勉強の為に調べました。
■봄의 일곱가지 나물
はこべら별꽃 効果：腹痛回復복통
なずな냉이 効果：風邪予防감기예방
ごぎょう떡쑥 効果：咳止め기침
すずしろ무 効果：風邪予防감기예방
すずな순무 効果：腹痛복통
せり미나리 効果：血流をよくする혈맥 가누기
ほとけのざ광대나물 効果：整腸作用위장
今日も素敵な1日をお過ごしください。
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