大好き手作りキンパとケランマリ
こんにちは。ナナです。
私は趣味が韓国料理を作ることです。
もともとは発酵食品のキムチに興味がわき、ありとあらゆる
レシピを研究してきました。
キンパも大好きなレシピの一つです。
キンパって、炭水化物だし、ごま油も結構使うし、
太るよなぁって思いますよね。
でも冷まして食べたり、食べる量を調整したり、一緒に発酵食品
を食べたり、具材をカロリーが低い物を入れたり色々工夫を
しています。
マインドフルネスダイエットです。
マインドフルネスって、目をつぶって神経を集中させる瞑想
だけじゃないんです。
- 意識して今に注意を向ける事
- 今ある何かに注意を向ける事
意識をコントロールできなくても心配することはありません。
それを受け入れる事が大切です。
私の場合、集中して手料理を作る事によって
- 集中力アップ
- 感情調整力のアップ
- メタ認知力のアップ
- 免疫機能のアップ
に繋がります。
これがマインドフルダイエットです。
私は日本人なので、生まれ育っていない国の料理を作るのは
大変で、無心で夢中になれる時間です。
今に注意を向けることが出来るんです。
無理なくやせる脳科学ダイエット
著：久賀谷 亮
この考え方はこの「無理なくやせる脳科学ダイエット」
で知りました。
「世界一受けたい授業」（日本テレビ系）でも大反響だったの
ですね。
- 食べ物ではなく食べ方を変える
- 欲求を押さえつけるのではなく、乗りこなす
- お腹ではなく心と脳を満たす
ダイエットをするには、人間の脳の根本を変えようという
話です。習慣とストレスからくる甘い物依存は、負のスパイラル
となります。
気をつけること！
テレビやスマホを見ながら、自動運転で物を食べない
食べるときはその食べ物の風味や食材に意識を向ける
そうすると、ドカ食いを避けることができる
自分で料理をすると、やっぱり味わって食べることが出来ます。
こうした方がもっと美味しいなとか、色々考えます。
料理が苦手な人は買ってきても良いと思いますが、
ちゃんと意識して食べてくださいね。
今日も素敵な1日をお過ごしください。
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